新疆拉条子

1/20. 面粉里倒入盐。

2/20. 用筷子搅拌均匀。

3/20. 和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。

4/20. 拿出来揉光滑。

5/20. 从一头切成一块一块的面团。

6/20. 再取一个从中间切成2半。

7/20. 取一个拉成长条。

8/20. 每一根长条，均匀的蘸满油。

9/20. 一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。

10/20. 醒好后再慢慢的拉成长条子。

11/20. 直到拉完为止。

12/20. 锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。

13/20. 配料备好。

14/20. 牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。

15/20. 锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。

16/20. 鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。

17/20. 锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。

18/20. 再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。

19/20. 加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。