土豆丝饼

1/17. 两个土豆，洗干净备用

2/17. 两个鸡蛋，洗干净备用

3/17. 面粉，300克

4/17. 葱洗干净，先切成断儿，再切丝，最后切成葱碎

5/17. 温水适量（不能用很热的水，鸡蛋和面粉遇热会变熟成块，所以水一定要温的）

6/17. 土豆去皮

7/17. 土豆去皮

8/17. 土豆擦成丝，并用凉水冲洗几遍，去掉土豆里的淀粉，这样不容易粘锅。

9/17. 加入鸡蛋和第六步准备的温水，并搅拌均匀

10/17. 加入面粉继续搅拌

11/17. 加入面粉继续搅拌

12/17. 加入葱碎，如果比较爱吃葱香浓的可以多加葱碎。并加入两小勺盐。

13/17. 加入适量生花生油（这样的饼比较香）。

14/17. 搅拌均匀，面糊状态要稍微浓稠。

15/17. 电饼铛遇热后，只需加一点点花生油（第11步中我们已经加了一些花生油在面糊中，这里可以少加一点就够了，不会粘锅），油热了就可以舀一勺面糊浇在油上，成圆形。

16/17. 待底面完全成固体状态，翻面，并盖上电饼铛的盖子。（如果用的是平底锅，就要等底面熟透再翻面）