| 主料 | ||
| 腊鱼250克 | 豆豉适量 | |
| 辅料 | ||
| 红辣椒适量 | 大蒜适量 | 食用油适量 |
蒸腊鱼的做法，共8个步骤
1/8. 将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用；
2/8. 烧热锅， 放少许油， 将腊鱼块放入里面；
3/8. 待一面煎至金黄后再翻一下；
4/8. 双面煎成金黄后捞出码放在盘中；
5/8. 将豆豉酱浇淋在鱼的表面上；
6/8. 再撒些红椒和大蒜粒；
7/8. 放入上汽的锅中蒸上二十分；
8/8. 这美味蒸腊鱼就完成了。
小窍门
鱼蒸之前先处理一下，用水煮上五分钟去除其盐份；再煎一下让它表面发焦味道更香；蒸的时候放上喜欢的调味料在上面就可以了。
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吃腊鱼100克，热量114千卡
相当于打沙袋19分钟消耗的热量...
吃豆豉100克，热量254千卡
相当于烤面包64分钟消耗的热量...
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