玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素、纤维素等。
| 主料 | ||
| 玉米160克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉80克 | 泡打粉1茶匙 | |
烙玉米饼的做法，共9个步骤
1/9. 玉米粉、面粉、泡打粉
2/9. 将三种粉类搅拌均匀
3/9. 混合粉加适量的清水(130克左右）和成面团，加盖饧发15分钟
4/9. 饧发好的面团揉匀，搓成长条
5/9. 切成大小均匀的剂子（8个）
6/9. 取一个面剂子，用手搓圆
7/9. 再将剂子按扁
8/9. 平底锅中放少许的植物油烧热，放入玉米饼
9/9. 把饼烙制两面金黄、成熟即可
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