轻乳酪蛋糕

1/11. 先看看烤箱的外观，是不是很大气时尚。

2/11. 新烤箱拿回来后，先用湿软布将里外擦干净，然后将烤箱设温到200度，加热30分钟，有助于去除烤箱的异味。

3/11. 现在我们来做蛋糕吧，将奶酪、酸奶、白醋和淡奶油倒在搅拌机里。

4/11. 搅拌至顺滑状态。

5/11. 搅拌好的奶酪糊倒入大碗里，放入蛋黄，拌匀。

6/11. 筛入低粉，拌匀，入冰箱冷藏备用。

7/11. 蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。

8/11. 和奶酪糊分两至三次翻拌均匀。

9/11. 模具四周抹一些油，将奶酪蛋糕糊倒入。

10/11. 如果是活体蛋糕模，需要用锡纸包上，烤盘内倒入清水，将蛋糕模放入。