| 主料 | ||
| 黄骨鱼适量 | 酸菜适量 | 酸菜适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | 泡椒适量 |
| 红尖椒适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 黑胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 醋适量 | ||
酸辣黄骨鱼的做法，共7个步骤
1/7. 黄骨鱼处理干净，加料酒、姜腌，酸菜、泡椒切碎，姜切丝、辣椒切碎，大蒜
2/7. 锅内入油，大蒜、红辣椒、姜丝、花椒入锅炒香
3/7. 加入酸菜、泡椒炒香
4/7. 加水，调入少许醋、糖，加入腌好的黄花鱼
5/7. 煮开后，加入大葱段，闷十五分钟收汁即可
6/7. 收汁盛出
7/7. 盛盘
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