1/8. 把柚子涂抹上一层盐刷净干净。
2/8. 削下柚子皮。
3/8. 切成细丝,越细越好。把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
4/8. 剥出柚子肉撕成小块。
5/8. 把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软去苦味。
6/8. 把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加清水一小碗和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮就可以了,熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
7/8. 等放凉后,放入蜂蜜,搅拌均匀。
8/8. 装入密封罐放冷藏室3天之后就可以喝了,喝的时候用温水冲。