三文鱼味美、营养丰富,自己在家做三文鱼片不敢,怕吃坏肚子,再说生鱼片或多或少都有些寄生虫,安全起见还是烧熟了吃安心。现在天热了,有点滞夏,不想吃东西,来点儿三文鱼汤即清淡又营养。
主料 |
三文鱼200克 | 绢豆腐1盒 | 海裙菜适量 |
辅料 |
白味增1汤匙 | | |
三文鱼味增汤的做法,共5个步骤
1/5. 准备材料。三文鱼切片,海裙菜提前泡发2-3分钟,洗干净,沥干水。
2/5. 豆腐划成小块放入汤锅,加600ml清水煮开。
3/5. 水开调小火煮5分钟,再调成大火加入三文鱼片煮开5分钟。
5/5. 加入提前泡发的海裙菜煮开、关火,美味的三文鱼味增汤好了。
小窍门
做过好几次,觉得新鲜的三文鱼做出来的味道鲜美,如果用解冻的三文鱼做有点腥,味道有点差。也可以拿海带做,不过要提前浸泡一段时间,而且海带事先切丝在开水里煮过才能用做食材。
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