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1/7. 用一大锅,放冷水,放鸭,再开中火;
2/7. 煮至鸭子的血水渗出,热水清洗;
3/7. 再放另一锅水,开大火,放入葱段、姜片;
4/7. 放调料放入球形网里,这样调料的残渣就不会到处散了;
5/7. 将球网放入水,放入鸭子;
6/7. 等水烧开后转成慢火,时不时要给鸭子翻个身;
7/7. 煮到鸭子全熟即可,斩件后可供食用。
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