萝卜炖牛腩

1/11. 牛腩肉500克

2/11. 白萝卜1根去皮切块

3/11. 所用的调料洗干净备用

4/11. 牛腩用清水泡20分钟去掉血水,途中换水2次

5/11. 整块牛腩入沸水锅里焯去血污

6/11. 起锅后切成块,用流动的清水冲洗干净

7/11. 锅中油热后下牛腩煸炒至水分全干

8/11. 然后下1勺老抽,1勺黄豆酱,2勺生抽与姜蒜辣椒八角等

9/11. 将所有调料与牛腩翻炒均匀，使牛腩上色

10/11. 然后取一炖锅，将炒好的牛腩肉倒入，加适量清水，加2小块冰糖，适量盐，中火炖1小时