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奶香大麻花

奶香大麻花

小艾厨娘

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风味独特,营养时尚,无矾,无碱,无糖精,避免了蛋白质、氨基酸等十几种人体不可缺少的营养成分流失,口感香甜滑润,鲜香不腻,营养丰富,老少皆宜,是现代居家生活不可缺少的营养保健食品。
主料
面粉400克
辅料
牛奶140克色拉油20克白糖50克
2克酵母4克

奶香大麻花的做法,共12个步骤

奶香大麻花的做法图解1

1/12. 准备材料。

奶香大麻花的做法图解2

2/12. 将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机。

奶香大麻花的做法图解3

3/12. 将面粉放入面包机里加盐、白糖、酵母粉开启发面程序,揉面后自动发酵。

奶香大麻花的做法图解4

4/12. 将面团发酵到两倍大。

奶香大麻花的做法图解5

5/12. 将发酵好的面团取出揉成团然后擀成1厘米厚的面片。

奶香大麻花的做法图解6

6/12. 将面片切成长条状。

奶香大麻花的做法图解7

7/12. 取一根长条,用两只手反方向搓细搓长。

奶香大麻花的做法图解8

8/12. 将搓细长的面条折叠,将麻花搓上劲。

奶香大麻花的做法图解9

9/12. 然后再对折反方向搓一下,将尾部从对折处穿过来麻花的生坯就做好了。

奶香大麻花的做法图解10

10/12. 依次将所有的麻花做好,放到温暖处饧发大约20分钟。

奶香大麻花的做法图解11

11/12. 油锅烧到五成热,下入麻花生坯炸制。

奶香大麻花的做法图解12

12/12. 改小火,用筷子翻动麻花,炸到金黄色捞出,麻花就炸好了。

小窍门

1、做好的麻花生坯二次醒发时涨发起来一些就可以了,不用发到两倍大,麻花在油锅中还会长大。
2、全程都要用微火不然上色太快,里面会不熟。
3、没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手和面,和成光滑的面团即可。
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营养信息

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  • 奶香大麻花热量1464 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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