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1/4. 煎饼得是干的,要能掰碎。我用的是没有叠的煎饼,外面买的叠好的也可以
2/4. 准备俩盆,一盆放点凉水用来泡煎饼,一个盆用来搓煎饼
3/4. 把煎饼折成能放进盆的大小,轻轻的沾一下水,千万不要久沾,沾一面就可以,沾上水就拿出来
4/4. 锅烧热加油,把煎饼放进去炒,如果水泡多了就多炒一会,把煎饼炒的香脆,挥铲子感觉比刚进锅时轻了,就差不多了,放葱花再炒一会,葱香味出来就可以了,加点盐,ok!
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