主料 | ||
豆豉2汤勺 | 排骨2根 | |
辅料 | ||
桂皮1小根 | 八角2棵 | 大蒜1瓣 |
花椒适量 | 橄榄油1勺半 | 盐巴少许 |
味精适量 | 生抽1汤勺 | 老抽半勺 |
白糖适量 |
1/10. 材料:豆岐2汤勺 排骨2根 桂皮1小根 八角2棵 花椒适量 大蒜1瓣(材料为洗净的)调料:橄榄油1勺半 盐巴少许 味精适量 白糖适量 生抽1汤勺 老抽半勺
2/10. 坐锅上火烧干锅内的水倒入桂皮 八角 花椒烤干 再倒入橄榄油爆香。
3/10. 把桂皮 八角 花椒捞出倒入大蒜爆香。
4/10. 倒入豆岐炒香
5/10. 倒入排骨翻炒变色,倒入生抽。
6/10. 倒入老抽先翻炒均匀上色。
7/10. 倒入盐巴。
8/10. 倒入味精。
9/10. 倒入白糖翻炒入味。
10/10. 装碗放入电气锅内蒸6分钟。