| 主料 | ||
| 猪大肠适量 | 胡萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 尖椒适量 | 圆葱适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 鸡精适量 | 蚝油适量 |
| 老抽适量 | 淀粉适量 | 料酒适量 |
红烧肥肠的做法，共5个步骤
1/5. 先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒煮熟。
2/5. 将煮熟的肥肠改小块，配料切菱形片。
3/5. 葱姜蒜切片。
4/5. 锅内留油下葱姜蒜爆锅，加入配料煸炒一下，倒入肥肠。
5/5. 添汤，下老抽，耗油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠下味精用淀粉勾芡即可出锅。
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