主料 | ||
鲜玉米粒200克 | 面粉60克 | 玉米粉40克 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
酵母1克 | 泡打粉1克 | 白糖适量 |
熟猪油2克 |
1/14. 原料
2/14. 小火炼猪油
3/14. 料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
4/14. 过滤出玉米渣
5/14. 鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
6/14. 放鸡蛋
7/14. 放酵母
8/14. 放糖
9/14. 放泡打粉
10/14. 放入练好的猪油
11/14. 用竹筷沿同一方向搅匀
12/14. 倒入刷过油的饭盒内,发酵40分钟
13/14. 坐锅入水,放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸15分钟
14/14. 关火,虚蒸3分钟