主料 | ||
鸡翅根5个 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
面包糠50克 | 生粉50克 | 五香粉1勺 |
花椒粉1勺 | 麻辣鲜1勺 | 料酒1勺 |
1/14. 翅根加各种调味料腌制一下
2/14. 盖上保鲜膜放冰箱腌制3个小时
3/14. 生粉
4/14. 面包糠
5/14. 鸡蛋
6/14. 翅根沾满鸡蛋液
7/14. 再裹一层生粉
8/14. 再裹鸡蛋液
9/14. 再滚一层面包糠
10/14. 油烧至5成热,放翅根小火炸
11/14. 炸至表面金黄捞出
12/14. 油烧至8成热,放入翅根复炸一下捞出
13/14. 脆皮炸鸡
14/14. 成品