饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。它又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。海肠的水饺鲜美无比，也是家人最喜欢的海鲜之一，总之美味到家，现在就为大家推荐一下美味的海肠水饺吧。
| 主料 | ||
| 面适量 | 猪肉500克 | 海肠500克 |
| 韭菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡精适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
| 香油适量 | 料酒适量 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 | |
海肠韭菜猪肉饺的做法，共23个步骤
1/23. 锅中加入油和花椒，花椒炸出香味后捞出。
2/23. 菜洗净后加入水和盐泡20分钟。
3/23. 海肠洗净备用。
4/23. 切粒状备用。
5/23. 加入料酒
6/23. 加入生抽
7/23. 加入糖
8/23. 加入胡椒粉
9/23. 猪肉绞成肉馅备用。
10/23. 加入胡椒粉
11/23. 加入料酒
12/23. 加入生抽
13/23. 加入鸡精
14/23. 加入盐
15/23. 加入海肠、花椒油搅拌均匀。
16/23. 肉馅和韭菜搅拌均匀，加入香油。
17/23. 锅中水烧开后加入盐。
18/23. 加入水饺用勺子推动。
19/23. 第一次水开后加入冷水
20/23. 第二次水开后加入冷水
21/23. 第三次水烧开，刚开就可以。
22/23. 第一次水开后加入冷水。
23/23. 水开后捞出。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23
小窍门
1、水饺需要煮三开，第一、二次盖锅盖煮，第三次开锅盖煮。
2、煮饺子，水烧开后加入盐为了防止饺子黏在一起。
2、煮饺子，水烧开后加入盐为了防止饺子黏在一起。
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