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咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲

米粒9221

米粒9221

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当一个人爱上某种食材之后,会恨不得每天都吃,每天将它做成不同花样的口味,比如现在的我,真是吃茄子吃得好疯狂,一个星期有三次在吃茄子,所以更新菜谱也慢了,都是做茄子嘛,所以就懒得更新了,这次发的简易做法的咸鱼茄子煲,味道还不错哦,就是感觉买的咸鱼还不够咸,下次买重点的。
主料
咸鱼2条茄子2根
辅料
大蒜一个辣椒3个火麻油6勺

咸鱼茄子煲的做法,共7个步骤

咸鱼茄子煲的做法图解1

1/7. 茄子切成长条形状

咸鱼茄子煲的做法图解2

2/7. 蒜米和辣椒切成碎片,咸鱼也尽量切成小块

咸鱼茄子煲的做法图解3

3/7. 倒入7勺油

咸鱼茄子煲的做法图解4

4/7. 大火倒入蒜米辣椒咸鱼爆香,翻炒一分钟

咸鱼茄子煲的做法图解5

5/7. 大火倒入茄子翻炒均匀

咸鱼茄子煲的做法图解6

6/7. 调到中火,盖上盖子,将茄子放锅里闷10-12分钟,中途要适当开盖将翻炒下咸鱼茄子免得受热不均匀

咸鱼茄子煲的做法图解7

7/7. 出锅,放到饭碗里就完成了。

小窍门

1.如果咸鱼不够咸的话,在盖锅闷之前可以适当放些盐。
2.茄子可以削皮味道会更美味
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营养信息

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  • 咸鱼茄子煲热量388 千卡
  • 脂肪10.86 克
  • 蛋白质15.74 克
  • 碳水化合物6.06 克
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