番茄炒鸡蛋

1/9. 鸡蛋两枚、

2/9. 西红柿一个、鲜青椒一只、黄瓜一根、

3/9. 把西红柿切滚刀块、黄瓜切片、青椒切块、

4/9. 鸡蛋去壳入碗加盐搅拌散开、

5/9. 炒锅上火倒底油、倒入蛋液翻炒至蛋液凝固结块、

6/9. 炒好的鸡蛋盛盘待用、

7/9. 炒锅再次倒底油爆香葱、姜末、下入番茄翻炒几下、

8/9. 继续翻炒稍加些白开水、放少许盐调味{鸡蛋不必放味精}