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蔬菜培根披萨

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吾爱烘焙16

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这次的材料不齐,马苏里拉芝士没有就用了安佳芝士片代替了,没有拉丝的效果(因为想吃材料不齐也阻挡不了~~~),但味道还是很好哦 (这个配方可以做两个八寸的披萨底)
主料
披萨底材料:适量高筋面粉175克低筋面粉75克
鸡蛋1个黄油30克120克
白砂糖50克酵母2克
辅料
披萨表面装饰材料适量马苏里拉芝士适量培根5片
彩椒1个洋葱半个沙拉酱、番茄酱适量
番茄2个生抽适量适量
黑胡椒适量

蔬菜培根披萨的做法,共13个步骤

蔬菜培根披萨的做法图解1

1/13. 准备好披萨底的材料,黄油室温软化

蔬菜培根披萨的做法图解2

2/13. 将制作披萨底的食材除黄油以外的加入厨师机搅拌至光滑

蔬菜培根披萨的做法图解3

3/13. 后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可

蔬菜培根披萨的做法图解4

4/13. 将面团分成160g每个的小剂子

蔬菜培根披萨的做法图解5

5/13. 擀开铺在披萨盘上,用叉子在饼底戳出洞洞,然后松弛约10分钟

蔬菜培根披萨的做法图解6

6/13. 在饼底先铺一层沙拉酱,再铺一层番茄酱

蔬菜培根披萨的做法图解7

7/13. 然后放入预热好的烤箱,烤箱倒数第二层,上下火160°,烤约15分钟即可

蔬菜培根披萨的做法图解8

8/13. 这是披萨表面配置的材料

蔬菜培根披萨的做法图解9

9/13. 利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜,用花生油、生抽和胡椒粉,少许盐腌制辣椒片刻(时间越久味道越浓厚哦)若喜欢原味的可以省略这个步骤。

蔬菜培根披萨的做法图解10

10/13. 饼底考好以后拿出铺上蔬菜,中间加入芝士,然后在最上面再铺上一层芝士再烤。

蔬菜培根披萨的做法图解11

11/13. 可以随意摆出自己喜欢的形状

蔬菜培根披萨的做法图解12

12/13. 烤箱倒数第二层,上下火180°,烤约7-8分钟即可

蔬菜培根披萨的做法图解13

13/13. 美味披萨出炉

小窍门

1:芝士最好买马苏里拉的,效果很好,能拉出长长的丝
2:披萨表面的材料可以根据口味来换
3:面团揉好后一定要醒15分钟
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营养信息

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  • 蔬菜培根披萨热量1464 千卡
  • 脂肪110.57 克
  • 蛋白质35.36 克
  • 碳水化合物253.15 克
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