主料 | ||
蘑菇60克 | 培根60克 | 番茄120克 |
辅料 | ||
高筋面粉80克 | 低筋面粉20克 | 盐5克 |
水70克 | 酵母1克 | 马苏里拉芝士80克 |
洋葱60克 | 黄油适量 | 黑胡椒粉适量 |
蒜末适量 |
1/17. 把所有的面粉.水.盐.酵母.放进面包机里揉成光滑的面团然后发酵1小时ps:没有面包机的朋友可以手动揉面然后再进行发酵
2/17. 时间很宝贵,趁着发酵的时间开始准备配料。把蘑菇清洗干净切成厚薄适中的薄片
3/17. 把番茄洗净切成很碎很碎的
4/17. 把洋葱洗净四分之一切成末用来爆香,剩下的切成丝
5/17. 把番茄放进食品料理机加上少许的水打成番茄汁
6/17. 把番茄汁倒入锅中熬煮
7/17. 熬到成这样就行了,按照自家人的口味适当添加盐和黑胡椒,出锅称进小碗中备用
8/17. 开火把蘑菇放进锅中焯熟,一定要熟哦
9/17. 开火把黄油(也可以用普通的食用油)放进锅中融化,热后放蒜末洋葱末爆香
10/17. 把洋葱和焯熟的蘑菇放进锅中炒到洋葱变软,记得再稍微加点盐。就可以出锅了放进小碗备用
11/17. 培根切成小块
12/17. 把发酵好的面团擀成圆形放到烤盘上,记得把边捏的厚厚的。在饼上用叉子戳很多的洞防止饼鼓起来
13/17. 把奶酪刨成丝,我是在冰箱翻出来的超级硬所以只好先刨成片另外再切了
14/17. 把熬好的番茄酱均匀的涂在饼上
15/17. 先往饼上放二分之一的菜
16/17. 然后再放一层奶酪丝,在放一层培根就这样,菜,奶酪,培根循环着往饼上放
17/17. 烤箱210度预热,烤20分钟就可以享受热乎乎的美味了(*/ω\*)