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黑芝麻红豆卷

黑芝麻红豆卷

wanerxiajie

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主料
中粉240克黑芝麻粉10克奶粉10克
酵母3克
辅料
50克牛奶50克白糖20克
1.5克

黑芝麻红豆卷的做法,共5个步骤

黑芝麻红豆卷的做法图解1

1/5. 揉面:全部材料一起丢进面包机,一个和面程序(20分钟),揉成光滑的面团。

黑芝麻红豆卷的做法图解2

2/5. 一发:发酵至2.5倍大。

黑芝麻红豆卷的做法图解3

3/5. 排气:发酵好的面团排气再次进行揉面,揉到切开面团基本看不到蜂窝

黑芝麻红豆卷的做法图解4

4/5. 整形:擀开,卷上蜜豆,分割成小段。

黑芝麻红豆卷的做法图解5

5/5. 蒸制:放温暖处醒20分左右,蒸15分关火,虚蒸5分钟出锅。

小窍门

蒸制馒头、包子,一定要记得要虚蒸一会才可出锅,不过也不能放太久,不然就泡水了。
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营养信息

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  • 黑芝麻红豆卷热量109 千卡
  • 脂肪72.7 克
  • 蛋白质40 克
  • 碳水化合物70 克
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