菊花馒头

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外面买的馒头不敢吃，平时一刀切的剂子直接蒸的馒头又有点乏味，干脆做个花式馒头，在老家以前过年过节的时候都会蒸这种花馒头，图个喜庆热闹。吃上去也比直接切出来蒸的有嚼劲，好吃！

主料
面粉200克	酵母粉2克

菊花馒头的做法，共8个步骤

1/8. 先和面，面粉中加入酵母粉，用温水和面，和好了放置2小时左右发酵。

2/8. 把面团切成剂子，搓成条状

3/8. 从面条的2端往回卷

4/8. 卷起来后用筷子从中间夹紧，成花胚

5/8. 花胚的4个角都用刀切开

6/8. 这样就做成菊花馒头了

7/8. 每个剂子都重复以上步奏，放入锅里蒸15分钟即可

8/8. 出锅后就是热腾腾的菊花馒头了，味道和普通馒头截然不同，更有嚼劲，有香气。还可以撕成一条一条的，尤其是小孩，一边吃一边玩，有意思。

主要就是发面的时候，面和的不要太硬，天气热的时候发2小时就可以了，天气冷的时候适当延迟时间。

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