美味酿茄子

1/7. 材料准备：茄子洗干净，姜去皮乱好，葱剥好。

2/7. 姜，葱剁碎后放进鱼肉里，加入鸡蛋。油，盐，玉米粉搅拌均匀后备用。

3/7. 将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断。

4/7. 茄夹内抹上玉米粉，这样放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起

5/7. 锅内放油，油热，放入茄盒煎制。

6/7. 煎到熟为止。