番茄炒蛋

1/7. 番茄和鸡蛋洗净，擦干便面的水分。

2/7. 在番茄表皮浅浅的划一个十字花刀，放入锅内加水煮开，至番茄皮软可以剥落。

3/7. 烫煮好的番茄将皮剥落下来，番茄切成自己想要的形状。

4/7. 鸡蛋打散，打至用筷子夹不起，就表示蛋白和蛋黄搅得比较均匀了。

5/7. 锅内热油，中火将鸡蛋煎好，盛出备用。

6/7. 锅内留少许油，将切好的番茄炒至稍微变软，有一点番茄汁渗出来。