主料 | ||
纯牛奶1500克 | ||
辅料 | ||
酸牛奶500克 |
1/7. 牛奶煮好晾凉,温度晾凉到40--45度即可
2/7. 备好自己发的酸牛奶,前一次是用菌粉发的,这次可以用酸奶直接发。一般可以发2次,酸奶重复用的次数多,酸奶会太酸
3/7. 把酸奶倒入牛奶中,重复搅拌均匀。
4/7. 我把温度计放太阳底下晒了半小时
5/7. 放大看看,刚好是40度。也就是说如果气温在33度左右时,阳光下的温度就是40度左右,非常适合发酸奶的温度
6/7. 所有瓶子都用开水煮过消毒,然后把拌好酸奶的牛奶倒入瓶子中,盖紧盖子,放置太阳下晒太阳吧,晒上7--8个小时。我一般都是上午10点左右弄好,晒到下午6点左右。
7/7. 给酸奶晒太阳8个小时左右,酸奶就发好了,放入冰箱冷藏,随吃随取就行啦