主料 | ||
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
面粉适量 | 酵母适量 | 泡打粉适量 |
1/14. 胡萝卜洗净去皮切条
2/14. 用榨汁机榨成汁
3/14. 这是胡萝卜渣滓
4/14. 胡萝卜渣滓放料理机里添水打匀,这样渣滓更细腻
5/14. 面粉里放入泡打粉搅匀
6/14. 酵母放碗里用水调匀,到面里和匀
7/14. 把胡萝卜渣滓放料理机加水打匀,和面
8/14. 和好的面
9/14. 已经有些发了(不用发到2倍大)
10/14. 把面揉好,揪剂子
11/14. 把剂子揉成馒头型
12/14. 做好之后醒发,大约30分钟(根据室内温度情况)
13/14. 馒头用手掂掂发轻,说明发好了
14/14. 开水做锅,放馒头蒸,上汽蒸10分钟关火,焖2分钟再接盖