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胡萝卜馒头

胡萝卜馒头

舞之灵1027

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胡萝卜是我们餐桌上的一道菜,被称为菜蔬之王,可以炒菜,蒸着吃,也可以生吃,包饺子时也可以做陷,可以榨成胡萝卜汁喝,营养丰富,老人和小孩都适合吃胡萝卜。
胡萝卜中含有丰富的维生素和各种矿物质,可以增加人体的抵抗力,减少人体呼吸道疾病和消化道疾病,多吃胡萝卜可以治疗夜盲症,少儿应该多吃胡萝卜,可以促进儿童生长发育。另外还含有丰富的维生素A可以滋润皮肤,长期吃胡萝卜可以使皮肤更加有光泽。胡萝卜还可以促进人体的新陈代谢,防止脂肪堆积,有助于减肥。并且可以降低人体胆固醇,可以预防人体的心脏疾病。
而对于家里有幼儿的,用胡萝卜汁代替液体,做出一款吸引孩子眼球并且营养的面点,那是最好不过的选择了
主料
面粉500克
辅料
胡萝卜汁260克酵母6克白糖15克
食用油10克2克

胡萝卜馒头的做法,共7个步骤

胡萝卜馒头的做法图解1

1/7. 胡萝卜去皮榨汁,取260克放入面包机中

胡萝卜馒头的做法图解2

2/7. 加入面粉和其他所有材料启动和面15分钟

胡萝卜馒头的做法图解3

3/7. 发酵至2倍以上

胡萝卜馒头的做法图解4

4/7. 取出,排气,然后不断揉至面团中间没有气孔(你可以切开查看)、擀成薄片(如果粘,可以撒适量的粉)

胡萝卜馒头的做法图解5

5/7. 从一端卷起(要尽量卷紧些)、切小块

胡萝卜馒头的做法图解6

6/7. 然后整形放入蒸笼静置15分钟左右(蒸笼底部要刷层薄油防粘)

胡萝卜馒头的做法图解7

7/7. 这时候可以开火,当然是冷水锅了,蒸10分钟左右(我这个比较迷你)关火,虚蒸3分钟左右即可

小窍门

舞语:
1、做好光洁的馒头我的经验是面团要发酵到位,并且排气后一定要揉到位,就是面团中间切块没有小气孔
2、我做的这款馒头比较松软,不是北方那种瓷实的口感,所以水分请根据自己口味增减
3、加入少许的油也是做好光洁松软馒头的小窍门,你可以试试

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营养信息

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  • 胡萝卜馒头热量1830 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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