主料 | ||
面粉25克 | 火腿30克 | 生菜20克 |
紫甘蓝15克 | 鸡蛋1枚 | 水15克 |
熟芝麻1/4勺 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 沙拉酱适量 |
蕃茄沙司适量 |
1/12. 将生菜洗净,控干水份。
2/12. 将紫甘蓝洗净,控干水份,切成丝。
3/12. 火腿切条。
4/12. 将鸡蛋打入面粉中,搅散。
5/12. 分几次加入水,捏散面块,放少许盐,搅匀成面糊。
6/12. 煎锅烧热,放入少许油,待油温升高后倒入适量面糊,晃动锅子使之摊成饼状。
7/12. 小火煎至面糊呈凝固状。
8/12. 翻面,煎至两面金黄。
9/12. 将颜色漂亮的一面向下摆放。
10/12. 放入生菜,在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱,撒些熟芝麻。
11/12. 卷成卷饼。
12/12. 用刀切分成两段后,挤上蕃茄沙司,略加装饰即可食用。