主料 | ||
面粉500克 | 鸡胸肉548克 | 平菇568克 |
辅料 | ||
南瓜150克 | 香葱8根 | 生姜大块 |
生抽4茶匙 | 盐2茶匙 | 芝麻油适量 |
1/16. 准备好面粉和南瓜。
2/16. 准备冷冻鸡胸肉两盒。
3/16. 准备好平菇、香葱、生姜。
4/16. 取200克白面和成白面团。
5/16. 南瓜去皮、洗净、切片;入微波炉叮4分钟至熟。
6/16. 叮熟的南瓜压成泥,与300克面粉和好。
7/16. 和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。
8/16. 鸡肉醒冻,剁成茸;平菇洗净剁碎,挤净水分备用。
9/16. 姜葱洗净剁细末。
10/16. 平菇、鸡茸、姜葱装入大碗,加入盐、生抽、芝麻油,拌合成饺子馅料。
11/16. 面团揉匀、下剂、擀皮,包入饺子馅。
12/16. 饺子皮对捏成半月形。
13/16. 将饺子俩角对捏,成元宝状。
14/16. 如此包完所有的饺子。
15/16. 锅中水烧开,下入饺子,煮熟。
16/16. 煮好的饺子装入盘中。