中式白酥皮月饼

1/20. 油皮的做法;把高筋粉和低筋粉混合均匀

2/20. 白油 砂糖 水放容器里面搅拌均匀（一定要均匀避免油水分离）

3/20. 将水油混合均匀加入面粉

4/20. 揉成光滑柔软的油皮面团盖上保鲜膜松弛20分钟

5/20. 油酥的做法：低筋粉加入色拉油搅拌均匀再用手搓散

6/20. 最后和成面团

7/20. 把油皮面分成25克一个的剂子

8/20. 把油酥面分成17克的剂子

9/20. 取一份油皮按扁包入一份油酥收口捏紧

10/20. 依次完成所有面团

11/20. 收口朝下擀成牛舌形

12/20. 擀成牛舌形翻面由上而下卷起 依次做完

13/20. 取一个小卷 按扁擀成牛舌形翻面由上而下卷起一共重复做3次

14/20. 五仁馅分成30克

15/20. 取一个卷坯用擀面杖擀开包入馅料收口捏紧

16/20. 整理成圆形收口朝下在案板稍稍按压拍扁 摆在铺烤锡纸的烤盘

17/20. 在容器里面放少许红色食用色素

18/20. 准备好红色食用色素少许用筷子头蘸上色素在月饼上点花形

19/20. 放入预热好的烤箱中层（180度上下火25-30分钟）