吃腻了白水煮鸡蛋，试试这道虎皮鸡蛋吧，咸甜适口又入味，让你好吃的停不下来呢。
| 主料 | ||
| 鸡蛋10枚 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐8克 | 老抽适量 |
| 白糖1汤匙 | 八角2粒 | 花椒适量 |
| 姜片适量 | ||
虎皮鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 鸡蛋煮熟，剥皮。
2/6. 倒入少许老抽，拌一下。
3/6. 把鸡蛋炸至表皮起皱金黄。
4/6. 煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋小火煮40分钟。
5/6. 煮至汤汁快收干时即可关火。
6/6. 煮好的鸡蛋就泡在汤汁中，随吃随捞，更入味儿。
小窍门
炸鸡蛋的时候一定要小心，防止热油崩溅。
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