番茄意面酱

1/8. 选择成熟度高的西红柿，将根去除，在西红柿的上面切上十字刀。

2/8. 烧一小锅热水，将西红柿放入10秒，赶紧取出。

3/8. 烫过的西红柿很容易就能剥掉外皮。

4/8. 将去了外皮的西红柿切成丁。

5/8. 炒锅内放入橄榄油（色拉油也可）和黄油，其比例1:1，放入蒜瓣炒香。

6/8. 再放入洋葱碎翻炒，同时放入黑胡椒粉，炒香。

7/8. 倒入西红柿丁，大火翻炒。