青椒白切肉炒茄子

1/11. 食材：青椒（已清洗切成块）、熟猪肉（已切成片）、茄子（已清洗切开）

2/11. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

3/11. 随后，锅内留适量的底油，下入切好的熟猪肉翻炒一下。

4/11. 接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

5/11. 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

6/11. 最后，加适量的郫县豆瓣酱。

7/11. 加适量的生抽。

8/11. 加适量的香醋。

9/11. 加适量的白糖。

10/11. 调味炒匀，即成。