干锅野味鸡翅

1/9. 鸡翅洗净沥干水分从中缝斩开，避免有碎骨头。

2/9. 加入适量的盐；冰糖；味极鲜；料酒；花椒；生姜腌制一天。

3/9. 鸡翅腌制好后不用清洗，倒掉腌制鸡翅时渗出的水。

4/9. 胡萝卜切片、素鸡切厚片、 黑木耳适量。

5/9. 素鸡切片后用烧开的水焯一下，将素鸡下油锅煎至单面焦黄。

6/9. 在锅中放入少许油，等油温大概七成热时；将鸡翅码放在锅中，烙至两面金黄。

7/9. 滑子菇首先要用水发开洗净。将滑子菇野味爆炒提出备用，余油炒出黑木耳；胡萝卜。

8/9. 生姜、大蒜切片 ；花椒、 八角、干红辣椒洗净备用。起锅放入适量的油爆炒生姜；随后加入干红辣椒；花椒稍炒香。依次加入八角和适量的冰糖；用中火爆炒出香味。