板栗有很好的药用保健价值.现正是板栗大量上市季节,赶快尝鲜吧.
| 主料 | ||
| 板栗适量 | 鸡适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜,葱适量 | 八角适量 |
| 香叶适量 | 白糖适量 | 胡椒适量 |
| 酱油适量 | ||
板栗烧鸡的做法，共8个步骤
1/8. 洗净剁好的鸡块,剥好的板栗,姜.八角,香叶.
2/8. 锅里放水加料酒,鸡块下锅焯－下.
3/8. 沥出洗干净.
4/8. 锅烧热放油下鸡块煸炒,放八角,姜,香叶,加料酒炒出香味.
5/8. 放酱油加水烧至半熟.
6/8. 放入板栗加点糖,盐.
7/8. 烧至板栗鸡块熟透,放胡椒,葱大火收汁.
8/8. 装盘即可.
小窍门
买回的鲜板栗用刀剁成两半,用水煮开.赶快剥去外壳.
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