主料 | ||
西芹适量 | 鲜百合适量 | |
辅料 | ||
红彩椒适量 | 虾仁适量 | 鸡蛋清1/2 |
姜片适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
水淀粉适量 | 白糖少许 |
1/7. 材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
2/7. 西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
3/7. 鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
4/7. 锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
5/7. 再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
6/7. 将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
7/7. 淋入少许水淀粉勾芡即可。