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1/8. 秋葵洗干净后切斜刀片。
2/8. 葱切段,姜切丝,蒜切片。
3/8. 准备少量油渣(上午开新锅炸了些猪油,剩余的油渣利用起来)。当然如果用五花肉更加好。
4/8. 锅内放少许油,放入葱姜蒜爆锅。
5/8. 出香味后放入红辣椒。
6/8. 放入油渣子。
7/8. 放入秋葵。大火快炒,调入盐和少许生抽。
8/8. 大火快炒,炒至出粘液就可以出锅。
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