主料 | ||
芒果1个 | ||
辅料 | ||
水磨粘米粉10克 | 牛奶80克 | 白糖28克 |
色拉油4克 | 椰蓉15克 |
1/14. 所有材料准备好
2/14. 两种粉类放在盆里搅匀再放上糖
3/14. 将牛奶倒入
4/14. 放上色拉油
5/14. 用筷子搅匀
6/14. 搅好的面糊过筛,这样会使面糊更细腻
7/14. 蒸锅水开后将碗放在篦子上蒸18分钟,中间搅动一次
8/14. 蒸熟后将碗离锅,用筷子搅匀,盖一潮湿的布子放凉
9/14. 芒果去皮切块,要是大芒果最好挖成球型,这样好包。
10/14. 将放凉的糍粑团用手搓匀搓光滑分成大小一样的份
11/14. 手戴一次性手套,取一块糍粑团用手按扁
12/14. 放上一块芒果
13/14. 将周边收起捏紧
14/14. 放椰蓉里滚滚沾满椰蓉就好了