烤乳鸽

1/10. 乳鸽宰杀，去毛，除内脏，洗净，从脊背处一分为二，去脖子，去脚，去翅尖，放入所有的调料用手抓匀，包上保鲜膜放冰箱保鲜入味4个钟头左右。

2/10. 从冰箱取出的乳鸽码放在铺了油纸的烤盘里。（腌制时的汁留用）

3/10. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟，热风功能开启。

4/10. 取出翻面。

5/10. 依然是中层，上下火200度，20分钟，开启热风功能。

6/10. 取出翻面，刷一层腌制时的腌料汁。再送入烤箱中层，上火190度，下火200度，10分钟，热风功能开启。

7/10. 取出翻面，同样刷一层腌料汁。

8/10. 再次入烤箱中层，上火190度，下火200度，10分钟，热风功能开启。

9/10. 取出晾凉。