主料 | ||
肉桂粉1/2小匙 | 青香焦苹果2个 | 饼干屑适量 |
辅料 | ||
酥皮2块 | 无盐黄油20克 | 朗姆酒30毫升 |
白砂糖50克 |
1/12. 饼干捏碎待用,酥皮提前从冰箱取出回温;苹果洗净去皮,切成小块;
2/12. 小锅里放入黄油,加热融化至褐色时,
3/12. 倒入苹果、白砂糖;
4/12. 用勺子搅拌均匀,大火加热,待苹果变成褐色时,倒入朗姆酒;
5/12. 待酒精味散去,加入肉桂粉,
6/12. 最后撒上饼干碎屑,拌匀,倒在盘子里放凉;
7/12. 冰箱取出酥皮(去年做的酥皮,在冰箱放了一年之久),擀长,
8/12. 每条平均切成3块,我这存了好久的酥皮正好切成6块,放六联蛋糕模里正合适;
9/12. 放入已放凉的苹果馅,
10/12. 表面撒上饼干屑,
11/12. 入已预热180度的烤箱中,中下层,烤20分钟即可;
12/12. 烤好的苹果派