爽口嫩滑鸡蛋羹

11313人浏览

分享到：

我在菜谱里，介绍过酱鸡蛋，在这里鸡蛋的营养价值我就不多说了，鸡蛋羹对于大多数人来说（鸡蛋过敏者除外），无论早餐，还是老人，儿童都是不错的选择。

爽口嫩滑鸡蛋羹的做法，共7个步骤

1/7. 准备所有原料。

2/7. 去皮鸡蛋2个，40度温水160克。（鸡蛋：温水=1：1.5）

3/7. 温水慢慢倒入鸡蛋液中，蛋液中可少量放点盐。

4/7. 鸡蛋液过筛，是为了蒸出蛋羹后，口感更细腻，爽滑。（要求不高者可省略）

5/7. 在蒸碗内涮上一层香油，是为了吃后好刷。

6/7. 锅烧开后，大火蒸15分钟`即可。上面最好盖上盘子或保鲜膜。

7/7. 放上自己喜欢的调料就好了。

丝巾温馨提示：保鲜膜分为两种，一种是普通保鲜膜，一种是微波专用保鲜膜，大家最好用第二种。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11313人查看，0条评论