现在正是秋葵上市的季节，其他季节买会很贵，现在价格也相对便宜些，那就趁季节多吃点啦。搭配了新鲜的带子来炒，清香和鲜美 的结合，碰撞出的是美味哦。带子就是就是新鲜的扇贝肉，只是开合肌的那一小块白色的肉，鲜的叫带子，干的就是瑶柱啦
| 主料 | ||
| 带子200克 | 秋葵100克 | 甜椒1个 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 黄酒适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 大蒜适量 |
带子炒秋葵的做法，共10个步骤
1/10. 带子新鲜的扇贝肉，只是开合肌的那一小块，非常的鲜嫩。带子清洗一下，秋葵和甜椒也洗净
2/10. 80度左右的水将带子焯烫20秒左右
3/10. 秋葵开水焯烫
4/10. 秋葵切小段，甜椒切小片，姜蒜切末
5/10. 锅中放少许油炒香姜蒜
6/10. 下入秋葵煸炒半分钟
7/10. 加黄酒和蚝油
8/10. 下入甜椒和带子
9/10. 加入盐和胡椒粉
10/10. 快速翻炒大约半分钟即可出锅
小窍门
带子焯烫时间不能长，而且不能让水煮开，以免把它焯烫老了。
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