酸辣蕨根粉

1/8. 其貌不扬的蕨根粉丝

2/8. 拿出一部分

3/8. 开水煮至无硬心

4/8. 过一下凉水

5/8. 控水装盘

6/8. 辣椒备用。

7/8. 辣椒碎、葱花、盐、胡椒粉、花椒面、酱油、醋、味精、野山椒水等调味品放一起，温热橄榄油炝一下。