夏日开胃佳品一凉拌酸辣蕨根粉,爽滑,有嚼劲,营养丰富,老少皆宜.
| 主料 | ||
| 蕨根粉100克 | 花生仁少许 | |
| 辅料 | ||
| 小米椒各2粒 | 香葱1根 | 生抽1勺 |
| 醋半勺 | 鸡精少许 | 蒜头2辨 |
| 白糖半勺 | 盐少许 | |
凉拌酸辣蕨根粉的做法，共7个步骤
1/7. 将干蕨根粉剪短,方便进食.
2/7. 用凉水浸泡10分钟.
3/7. 调制调料,最好事先凉开水放入冰箱冷冻一下.
4/7. 浸泡过的蕨根粉放入开水中煮8分钟.
5/7. 放入凉开水中过水,这样会更爽滑.
6/7. 沥干水份.
7/7. 放入各种调料,搅拌即可.
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