咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，是中西餐常用的调味料。用咖喱来烤中翅，再调入孜然粉，味道实在是太诱人了，而且这款烤翅不是用烤箱烤制的，所以只要喜欢的朋友，即使家里没有烤箱也可以轻松烹饪出美味的鸡翅！
| 主料 | ||
| 鸡中翅500克 | ||
| 辅料 | ||
| 咖喱1勺 | 孜然粉半勺 | 盐1勺 |
| 酱油半勺 | 鸡精少许 | 玉米淀粉1勺 |
| 白胡椒粉少许 | ||
咖喱孜然烤翅的做法，共6个步骤
1/6. 鸡中翅洗净，用刀轻画两下，放入容器中，加入所以调料，用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。
2/6. 平底锅刷油，放入腌好的鸡中翅，中小火煎至微焦。
3/6. 翻面。
4/6. 加盖中小火煎3分钟左右。
5/6. 开盖再次翻面，如此反复几次，煎至鸡中翅两面都呈金黄色熟透即可。
6/6. 出锅即可食用。
小窍门
全程都用中小火，以免烧焦。
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