主料 | ||
裹面粉炸好的小鱼3两到4两 | 干辣椒6个以上 | 植物油适量 |
尖椒6个左右 | 盐适量 |
1/6. 小鱼裹面粉炸好了的。我买的现成的30元一斤,这里10元的。
2/6. 干辣椒切段,或者整个不切都可以。不切的话多放几个爆锅
3/6. 入油,比平时炒菜略多一点。油热好后放入干辣椒爆锅。火调小一点,以免辣椒糊了
4/6. 辣椒爆香之后,火调到最大。加入小鱼,翻炒到小鱼上沾满油,小鱼变得油亮酥脆
5/6. 加入切片状的尖椒,爆炒到尖椒表皮起鼓。加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅
6/6. 将买来的煎饼切成小方块形状。准备好稀饭(解腻解辣),煎饼卷起来小鱼开吃。喜欢香香脆脆又好辣的不要错过这道菜哦