蘑菇炒肉片

1/9. 五花肉解冻后切片备用。

2/9. 买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3/9. 锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4/9. 另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5/9. 热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

6/9. 放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7/9. 放入切好的蒜瓣爆香。

8/9. 闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。