蘑菇炒肉片

1/12. 蘑菇丝小块，洗干净沥水备用。

2/12. 香葱洗净，切末备用。

3/12. 猪瘦肉洗干净，切片。

4/12. 将猪肉片放入干净的碗里，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。

5/12. 锅热注油，倒入肉片。

6/12. 滑散炒肉片变色。

7/12. 立刻捞起备用。

8/12. 另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻炒至变软出水。

9/12. 加入小半勺盐炒匀。

10/12. 再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右。

11/12. 最后撒上葱花。