早上最喜欢吃一个蛋啦~不管是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都是极好的！吃腻了白煮蛋的也可以试试香的流油的咸鸭蛋哦~
| 主料 | ||
| 鸭蛋适量 | 白酒适量 | |
| 辅料 | ||
| 食盐适量 | ||
红油咸鸭蛋的做法，共5个步骤
1/5. 挑选大个的鸭蛋，先冲洗干净
2/5. 鸭蛋擦擦干之后先用白酒浸泡一会儿
3/5. 然后找一个盘子，在表面没完全干的时候厚厚的裹一层食盐
4/5. 用保鲜膜厚厚的裹起来
5/5. 所有的都裹好了之后放到袋子里面，放到阴凉的地方一个月以上就能出油，记得要一个一个煮熟，如果没出油的可以适当增加时间哦！
小窍门
关于为什么要用白酒——白酒可以杀死鸭蛋，所以腌制就会比较快而且出油也会比较快比较好看，还会缩短腌制的时间哦！
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营养信息
详细信息>>- 红油咸鸭蛋热量1093 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物3.1 克
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吃红油100克，热量900千卡
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